Ardeii umpluți sunt un preparat culinar îndrăgit în multe bucătării din întreaga lume, iar rețeta clasică cu carne tocată și orez la cuptor aduce un amestec delicios de arome și texturi. Această mâncare reconfortantă și sățioasă este perfectă pentru o masă de familie sau pentru a impresiona invitații la o cină specială. În acest articol, vom explora câteva rețete pas cu pas pentru a prepara ardei umpluți cu carne tocată și orez la cuptor, pentru a îmbogăți bucătăria ta cu un preparat tradițional și savuros.
Rețetă Clasică de Ardei Umpluți cu Carne Tocată și Orez
Ingrediente:
- 6-8 ardei mari și fermeți (roșii, verzi sau galbeni)
- 500 g carne de vită sau amestec de carne de vită și porc, mărunțită
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1/2 cană orez, spălat și scurs
- 2 roșii mari, tocate cubulețe
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 linguriță boia dulce
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 cană supă de legume sau carne (opțional)
Instrucțiuni:
- Pregătește Ardeii:
- Spală ardeii și îndepărtează cotorul și semințele folosind un cuțit ascuțit sau o linguriță mică.
- Poți tăia partea superioară a ardeilor (ca o capac) și să le scoți semințele sau să îi tai doar pe jumătate și să îi umpli.
- Prepară Umplutura:
- Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu ceapa tocată, usturoiul mărunțit, orezul, roșiile tocate, pasta de roșii, boiaua dulce, sare și piper.
- Mixează bine ingredientele până când obții o compoziție omogenă.
- Umple Ardeii:
- Folosind o lingură, umple ardeii cu amestecul de carne și orez, presând ușor pentru a umple complet ardeii.
- Așază ardeii umpluți într-o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt.
- Gătește la Cuptor:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Picură ulei de măsline peste ardeii umpluți și adaugă supa de legume sau carne în tavă (dacă folosești).
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace ardeii timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când sunt moi și umplutura este bine gătită.
- La sfârșitul timpului de coacere, îndepărtează folia de aluminiu și lasă ardeii să se rumenească ușor timp de câteva minute.
- Servește și Bucură-te:
- Scoate ardeii umpluți din cuptor și lasă-i să se odihnească timp de câteva minute înainte de a-i servi.
- Poți decora cu frunze de pătrunjel sau mărar proaspăt și poți servi alături de o garnitură de orez sau salată verde.
Variante și Sfaturi:
- Pentru o variantă vegetariană, poți înlocui carnea tocată cu legume tăiate cubulețe sau cu o compoziție de quinoa și legume.
- Pentru un plus de savoare, poți adăuga în umplutură ierburi aromatice proaspete, cum ar fi cimbru, busuioc sau oregano.
- Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga în compoziție un pic de brânză rasă, precum parmezan sau cheddar.
Această rețetă de ardei umpluți cu carne tocată și orez la cuptor este o alegere excelentă pentru o masă delicioasă și reconfortantă, perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi. Experimentează și personalizează rețeta în funcție de preferințele tale culinare și bucură-te de aromă și savoare în fiecare mușcătură!
